喷雾干燥塔主要是在干燥塔顶部导入热风，同时还将需要干燥的料液也送到塔顶，然后通过雾化器喷成雾状液滴，这样就可以在高温热风的接触下迅速蒸发，较后可以在极短的时间内成为干燥的产品，不仅便于物料更好得到干燥。
  同时更加有利于废气中夹带的微粒的回收和利用，提高了物料的使用效率，喷雾干燥设备非常适合于将溶液、乳浊液等液体原料来干燥成为粉状、颗粒状的固体产品，干燥时间极短，速度快。
  目前，喷雾干燥已经成为干燥领域中发展较迅速且使用范围较广泛的一种重要的形式，不仅干燥的产品范围非常广泛，同时操作也是非常简单，实现自动化处理的方式，将被干燥物料热敏性和粘度等不同的干燥特性，还有产品颗粒的大小和粒度的分度等来决定了不同的雾化器、气流运动方式等，为人们更好的操作带来了方便。